Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
Cuajada, unas gotas de jugo de limón, Leche
Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Lactococcus lactis subsp lactis, cremoris Streptococcus, diacetylactis estreptococos, Streptococcus thermophilus
Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
envase, Cazo
tiempo duración
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
durante la noche
Hora de cocinar
20
-
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
3-4 semanas
2- 3 semanas