Cómo confeccionar Leche y Queso ladrillo
Ingredientes
leche cruda o leche no pasteurizada
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
Fermentación Agente
No Aplicable
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
pan, agitador de
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
5 minutos
2- 3 horas
Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
hasta 3 días
12 semanas