Wie zu machen Ziegel Käse und Amasi
Zutaten
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
Container
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
10- 12 Stunden
Kochzeit
25
Nicht Anwendbar
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
1- 2 Wochen
2- 3 Wochen