कैसे बनते है ईंट चीज़ और अमासी
सामग्री
नमकीन सोलुशन, छाछ कल्चर, तरल जामन, दूध, नमक
एक पूर्व बैच से थोडासा, दूध
किण्वन एजेंट
ब्रेवीबक्टेरियम लिनेन्स
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सब्स्प क्रेमोरिस, लैक्टोकॉकस लैक्टिस सुब्स्प लैक्टिस
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, अपवाह चटाई, भारी वजन, चाकू, प्लास्टिक की चादर
पात्र
तैयारी का समय
2- 3 घंटे
10- 12 घंटे
बुढ़ापे का समय
7 से 10 दिन
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शेल्फ जीवन
1- 2 सप्ताह
2- 3 सप्ताह