Serviergröße
100
100
Zutaten
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch
Milch, Joghurt
Gärmediums
Streptococcus thermophilus
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Großer Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
3- 4 Stunden
Kochzeit
90
15
Alterungszeit
5 Monate
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
24 Monate
5- 7 Tage