Servendo taglia
100
100
Ingredienti
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero
latte, Yogurt
Fermentazione agente
Streptococcus thermophilus
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa
grande pentola, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
10- 12 ore
3- 4 ore
Tempo di cottura
90
15
Tempo di invecchiamento
5 mesi
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 4 mesi
5- 7 giorni