Wie zu machen Quark und Ziegel Käse
Zutaten
Milch, Joghurt
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
Gärmediums
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
Großer Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
2- 3 Stunden
Alterungszeit
Nicht Anwendbar
7- 10 Tage
Haltbarkeit
5- 7 Tage
1- 2 Wochen