Wie zu machen Quark und Harzer Käse
Zutaten
Milch, Joghurt
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Gärmediums
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
Großer Topf, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
15- 20 Minuten
Alterungszeit
Nicht Anwendbar
3 Monate
Haltbarkeit
5- 7 Tage
2- 3 Wochen