कैसे बनते है दही और लिम्बुर्गर चीज़
सामग्री
दूध, योगर्ट
नमकीन सोलुशन, कैल्शियम क्लोराइड, तरल जामन, पाश्चरीकृत गाय के दूध, थेर्मोफिलिक स्टार्टर
किण्वन एजेंट
लैक्टोकोकस बुल्गारिकस, स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
ब्रेवीबक्टेरियम लिनेन्स
आवश्यक चीज़े
बड़ा बर्तन, स्टरर
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, अपवाह चटाई, प्रेस, स्टरर
तैयारी का समय
3- 4 घंटे
15- 20 मिनट
बुढ़ापे का समय
लागू नहीं
3 महीने
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन
2- 3 सप्ताह