Wie zu machen Quark und Bulgarischer Joghurt

Quark

Bulgarischer Joghurt

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Milch, Joghurt

Magermilch, Vollmilch

1.2.1 Gärmediums

Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

1.3 Benötigte Dinge

Großer Topf, Rührer

Schüssel, Live-Kulturen

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

3- 4 Stunden

Unbekannt

1.4.2 Kochzeit

Unbekannt

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Anwendbar

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

39,20 °F40,00 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

5- 7 Tage

2- 3 Monate

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