Wie zu machen Käse und Fontinakäse

Käse

Fontinakäse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Milch, Salz, Essig

Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab

1.2.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

Nicht Verfügbar

1.3 Benötigte Dinge

Cheesecloth, Messbecher, Schimmel, Topf, Sieb

Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

20- 25 Minuten

10- 12 Stunden

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

3 Monate

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

99,00 °F39,20 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

2- 3 Wochen

2- 3 Monate

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