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Wie zu machen Harzer Käse und Quark

Harzer Käse
Quark
Wie zu machen Quark und Harzer Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter  
Buttermilch, Milch  
Gärmediums
Brevibacterium linens  
-  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer  
Schüssel, Cheesecloth, Rührer  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten  
24-36 Stunden  
Kochzeit
-  
20  
Alterungszeit
3 Monate  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
383,00 °F  
1
86,00 °F  
7
Haltbarkeit
2- 3 Wochen  
7- 10 Tage  
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