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Wie zu machen Quark und Harzer Käse

Quark
Harzer Käse
Wie zu machen Harzer Käse und Quark


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Buttermilch, Milch  
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter  
Gärmediums
-  
Brevibacterium linens  
Benötigte Dinge
Schüssel, Cheesecloth, Rührer  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
24-36 Stunden  
15- 20 Minuten  
Kochzeit
20  
-  
Alterungszeit
-  
3 Monate  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
86,00 °F  
7
383,00 °F  
1
Haltbarkeit
7- 10 Tage  
2- 3 Wochen  
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