Serviergröße
100
100
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactobacillus plantarum
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Getrocknete Kürbis
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
2- 3 Stunden
Kochzeit
-
-
Alterungszeit
3 Monate
2 - 4 Wochen
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
383,00 °F39,00 °F
-20
383
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Haltbarkeit
2- 3 Wochen
Etwa 3 Monate