Serviergröße
100
100
Zutaten
Calciumchlorid, Kuhmilch, Koscheres Salz, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Pasteurisierte Sahne
Kakaobohnen, Kaltes Wasser, Flache Pfanne, Holz Rührer und Holzlöffel
Gärmediums
Mesophilic bacteria
-
Benötigte Dinge
Schüssel, Sieb, Großer Topf, Musselin
Schüssel, Kaffeemühle, Lüfter, Hammer, Presse, Sieb
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
2 Wochen
1 Stunde
Kochzeit
30
90
Alterungszeit
-
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
40,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
3-4 Wochen
Ungefähr ein Jahr