Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
granos de cacao, agua fría, bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera
Fermentación Agente
bacterias mesófilas
-
Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina
cuenco, Café molinillo, ventilador, martillo, prensa, tamiz
tiempo duración
Tiempo de preparación
2 semanas
1 hora
Hora de cocinar
30
90
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Estante La vida
3-4 semanas
como un año