Wie zu machen Cheddar-Käse und Quark
Zutaten
C-100 Kultur, Käse Salz, Flüssiglab, Pasteurisierte Milch
Milch, Joghurt
Gärmediums
-
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie
Großer Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns
3- 4 Stunden
Haltbarkeit
3-4 Wochen
5- 7 Tage