कैसे बनते है चेद्दार चीज़ और दही
सामग्री
सी-100 कल्चर, चीज़ साल्ट, तरल जामन, पाश्चुरीकृत दूध
दूध, योगर्ट
किण्वन एजेंट
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लैक्टोकोकस बुल्गारिकस, स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ब्लेंडर, प्लास्टिक की चादर
बड़ा बर्तन, स्टरर
तैयारी का समय
3-9 महीने एजिंग
3- 4 घंटे
शेल्फ जीवन
3-4 सप्ताह
5- 7 दिन