Wie zu machen Brie Käse und Havarti Käse

Brie Käse

Havarti Käse

Add ⊕

1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch

Milch, Lab, Salz, Wasser

1.2.1 Gärmediums

Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum

Nicht Verfügbar

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie

Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns

4- 5 Stunden

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

7- 10 Tage

3 Monate

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

40,00 °F39,20 °F

-20 383

1.5.2 Haltbarkeit

5- 7 Tage

2- 3 Wochen

Vergleichen Molkerei Produkte