Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Container, Topf
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Über Nacht
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
5- 7 Tage
2- 3 Wochen