Bahan
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
curd, Beberapa tetes jus lemon, susu
fermentasi Agen
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
Wadah, panci saus
Waktu persiapan
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
Semalam
penuaan waktu
7- 10 hari
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
5- 7 hari
2- 3 minggu