Zutaten
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Container, Topf
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
Über Nacht
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
7- 10 Tage
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
5- 7 Tage