1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
1.2.1 Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Brevibacterium linens
1.3 Benötigte Dinge
Container
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
2- 3 Stunden
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
Nicht Verfügbar
7- 10 Tage
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
100,00 °F50,00 °F
-20
383
1.5.2 Haltbarkeit