1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
1.2.1 Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Brevibacterium linens
1.3 Benötigte Dinge
Container
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
15- 20 Minuten
1.4.2 Kochzeit
Nicht Anwendbar
Unbekannt
1.4.3 Alterungszeit
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
100,00 °F383,00 °F
-20
383
1.5.2 Haltbarkeit