Was ist
Es ist eine Art von Molkenkäse gemeinsam auf dem Balkan, aus Molke von Schaf-, Ziegen- oder Kuhmilch.
Blauschimmelkäse ist eine allgemeine Klassifikation der Käse, der Kulturen der Schimmelpilz Penicillium hinzugefügt haben, so dass das Endprodukt gefleckt oder mit blauen geäderten im gesamten Gebäude.