Wie zu machen Urda und Blauer Käse
Zutaten
Molke von Schafmilch, Ziegenmilch oder Kuhmilch
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Gärmediums
-
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Benötigte Dinge
Container
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
1 Stunde
15- 20 Minuten