apa
Iku Urut saka keju whey umum ing Balkan, digawe saka whey saka wedhus, wedhus utawa susu sapi.
- Keju biru minangka klasifikasi umum keju sing nduweni kultur jamur sing ditambahake Penicillium, supaya produk pungkasan katon utawa veined ing saindhenging biru.
- Nduweni mambu sing béda-béda, saka bakteri kasebut utawa macem-macem sing dibudidayakake khusus.