क्या होता है उर्दा और ब्लू चीज़
क्या है
यह भेड़, बकरी या गाय के दूध के मट्ठे से बनाया का एक प्रकार है, जो आम रूपमे बाल्कन राज्योमे पाया जाता है।
ब्लू चीज़ एक ऐसा प्रकार का चीज़ है जिसमे संवर्धित पेनिसिलियम का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे अंतिम उत्पाद नीले धब्बे बनते है।
स्वाद
दूध जैसा, मिठा
नमकीन, तेज़, टैंगी
सुगंध
ताज़ा
खट्टे गंध, गहन