Hüttenkäse, eine fade weißen Käse aus den Quark Milch.
Kaymak ist eine Art konzentrierte Creme, die traditionell aus Büffel oder Kuhmilch in der Türkei hergestellt wird. Es wird im Allgemeinen mit Honig zum Frühstück und einigen traditionellen türkischen Desserts verzehrt.
Zypern, Ägypten, Griechenland, Nordamerika und Südamerika
Zentralasiatischen Ländern wie Kasachstan, Kirgisien, Tadschikistan