fromage cottage, un fromage blanc fade fabriqué à partir du lait caillé de lait.
kaymak est une sorte de crème concentrée, qui est traditionnellement fabriqué à partir de buffle ou de lait de vache en Turquie. il est généralement consommé avec du miel au petit déjeuner et des desserts traditionnels turcs.
Chypre, Egypte, Grèce, Amérique du Nord et Amérique du Sud
pays d'Asie centrale comme le Kazakhstan, tajikistan