ingrediente
soluţie saramură, Clorura de calciu, lapte de vacă, Cheag
Sare de brânză, Cultura starter mezofile, Lapte, bacterii Penicillium roqueforti
Agent fermentatie
Not Available
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, Cuţit, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa
2 boluri, cratiță, Agitator
Timp de pregatire
10- 12 oră
15- 20 minute
Timp de imbatranire
3 luni
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
2- 3 luni
3-4 săptămâni