ingrediente
Sare de brânză, Cultura starter mezofile, Lapte, bacterii Penicillium roqueforti
soluţie saramură, Clorura de calciu, lapte de vacă, Cheag
Agent fermentatie
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Not Available
Lucruri pe care trebuie
2 boluri, cratiță, Agitator
brânză de presă, tifon, Cuţit, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa
Timp de pregatire
15- 20 minute
10- 12 oră
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
3 luni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
2- 3 luni