Ceea ce este Brânză de vacă Și Branza albastra
Ce este
Branza de vaci, brânză albă Blând Made De la cheagurile de lapte.
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Aromă
-
Sărat, ascuțit, astringent
Aromă
-
miros acru, Puternic
Origine
Cipru, Egipt, Grecia, America de Nord și America de Sud
Europa, Franţa