Ce este
- Brânza albastră este o clasificare generală a brânzeturilor în care au fost adăugate culturi ale mucegaiului Penicillium, astfel încât produsul final este pătat sau cu vene albastre.
- Are un miros distinct, fie de la acesta, fie de la diverse bacterii cultivate special.
Provolone brânză este o brânză italiană preparată din lapte de vacă.
Culoare
-
Galben pal
Aromă
Sărat, ascuțit, astringent
Untos, Blând, ascuțit, Picant, Dulce, astringent
Aromă
miros acru, Puternic
Placut
Vegetarian
Nu
da
Origine
Europa, Franţa
Italia