Ce este
Provolone brânză este o brânză italiană preparată din lapte de vacă.
- Ricotta este o brânză italiană din zer, obținută din zerul de lapte de oaie, vacă, capră sau bivoliță italiană, rămas după producția de brânză.
- Ca și alte brânzeturi din zer, se obține prin coagularea proteinelor care rămân după ce cazeina a fost utilizată pentru a face brânza, în special albumina și globulina.
Culoare
Galben pal
alb
Aromă
Untos, Blând, ascuțit, Picant, Dulce, astringent
-
Aromă
Placut
-
Vegetarian
da
Nu
Origine
Italia
Italia