O que é Gordura de manteiga e Manteiga

Gordura de manteiga

Manteiga

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1 O que é

1.1 O que é

Gordura da manteiga é um triglicérido (uma gordura) derivadas a partir de ácidos gordos tais como o ácido mirístico, palmítico e oleico. Os ácidos graxos saturados: ácido palmítico: 31% de ácido mirístico: 12% de ácido esteárico: 11%

A manteiga é um gordo alimentar sólido feito de creme e leite pelo processo de bater.

1.1.1 Cor

não disponível

pálido amarelo

1.1.2 Sabor

não disponível

salgado

1.1.3 Aroma

não disponível

amanteigado

1.1.4 Vegetariano

sim

1.2 Procedência

China, Índia, Japão, Rússia

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