grasse butyrique est un triglycéride (une matière grasse) sont dérivés acides gras tels que acide myristique, palmitique et oléique. acides gras saturés: acide palmitique: acide myristique 31%: acide stéarique 12%: 11%
le beurre est un gras solide comestible à base de crème et de lait par le procédé de barattage.
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Chine, Inde, Japon, Russie