Was ist
Butterfett ist ein Triglycerid, abgeleitet von Fettsäuren, wie Myristinsäure, Palmitinsäure und Ölsäure. Gesättigte Fettsäuren: Palmitinsäure: 31% Myristinsäure: 12% Stearinsäure: 11%
Butter ist ein Speisefettfeststoff aus Rahm und Milch durch das Verfahren der Buttern
Farbe
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Blassgelb
Geschmack
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Salzig
Aroma
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Vorratskammer
Vegetarier
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Herkunft
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China, Indien, Japan, Russland