O que é Dulce de leche e Zincica

Dulce de leche

Zincica

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1 O que é

1.1 O que é

Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.

Žinčica ou Žinčice é uma bebida feita de ovelhas soro de leite semelhante ao kefir. É um subproduto no processo de fabrico de queijo bryndza.

1.1.1 Cor

Castanho

não disponível

1.1.2 Sabor

Sweet

azedar, Sweet

1.1.3 Aroma

Sweet

cheiro azedo

1.1.4 Vegetariano

sim

1.2 Procedência

Argentina

República Checa, Polônia

Comparação de produtos lácteos

Dulce de leche vs Leite condensado

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