Qué es Dulce de leche y Zincica

Dulce de leche

Zincica

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1 Qué es

1.1 Qué es

dulce de leche es un dulce preparado calentando lentamente la leche azucarada para crear una sustancia que debe su sabor partir de la reacción de Maillard, el cambio de sabor y color.

zincica es una bebida a base de leche de oveja de suero similar al kéfir. se trata de un subproducto en el proceso de fabricación de queso bryndza.

1.1.1 Color

marrón

No disponible

1.1.2 Sabor

Sweet

agrio, Sweet

1.1.3 Aroma

dulce

olor agrio

1.1.4 Vegetariano

sí

1.2 Origen

Argentina

República Checa, Polonia

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