De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura vilosidades, leite inteiro
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
recipiente de vidro com tampa, tigela, guardanapo de algodão, copo, copo de medição, prato
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Tempo duração
Preparação Tempo
24 horas
3- 4 horas
tempo de cozimento
-
90
Tempo de envelhecimento
-
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
64,00 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
15 dias
3-4 semanas