O que é
Roquefort é um queijo azul francês, feita a partir do leite de ovelha.
Clabber é um alimento produzido, permitindo que o leite não pasteurizado a azedar a uma humidade e temperatura específica. Com o tempo, o leite engrossa ou coalha em uma substância iogurte-like com um sabor forte, azedo.
Cor
azul
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Sabor
salgado, afiado, Tangy
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Aroma
cheiro azedo, Forte
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Vegetariano
não
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Procedência
França
irlandês