De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
Preparação Tempo
3- 4 horas
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
3 semanas
2 - 4 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
1 mês