De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
3- 4 horas
15- 20 minutos
tempo de cozimento
90
20
Tempo de envelhecimento
3 semanas
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
3-4 semanas
3-4 semanas