De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
cultura C-100, sal queijo, coalho líquido, leite pasteurizado
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
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Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap
Preparação Tempo
3- 4 horas
3-9 meses de envelhecimento
Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
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Vida de armazenamento e prateleira
Validade
1 mês
3-4 semanas