Servendo taglia
100
  
100
  
Ingredienti
sale formaggio, latte vaccino pastorizzato, batteri Propioni, coltura starter, caglio vegetariano, acqua
  
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
  
Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, Streptococcus thermophilus salivarius subsp
  
Non applicabile
  
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, grande pentola, filo scopetta
  
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
3- 4 ore
  
3-9 mesi di invecchiamento
  
Tempo di cottura
40
  
30
  
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
  
Non disponibile
  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
1 mese
  
3-4 settimane