De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
Soro de leite coalhado, queijo tipo cottage, leite, iogurte
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
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Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
tigela, escumilha, recipiente, Plastic wrap, coador
Tempo duração
Preparação Tempo
3- 4 horas
8- 10 horas
tempo de cozimento
40
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Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
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Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F72,00 °F
-20
383
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Validade
1 mês
cerca de 6 meses