De servir tamanho
100
  
100
  
Ingredientes
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
  
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
  
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
  
bactérias mesófilas
  
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
  
tigela, Colander, panela grande, musselina
  
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
3- 4 horas
  
2 semanas
  
tempo de cozimento
40
  
30
  
Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
  
não disponível
  
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Validade
1 mês
  
3-4 semanas