Portie
100
  
100
  
ingrediente
Sare de brânză, Lapte de vacă pasteurizat, bacterii Propioni, cultura de pornire, Cheagul vegetarian, Apă
  
Clorura de calciu, lapte de vacă, Sare cușer, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile, Cremă Heavy pasteurizată
  
Agent fermentatie
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
  
Mesophilic bacteria
  
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, Cuţit, oală mare, sârmă măturică
  
Castron, Strecurătoare, oală mare, Muselină
  
Durata de timp
  
  
Timp de pregatire
3- 4 oră
  
2 saptamani
  
Timp de gătit
40
  
30
  
Timp de imbatranire
2 - 4 săptămâni
  
Nu e disponibil
  
Depozitare și valabilitate
  
  
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
1 lună
  
3-4 săptămâni