De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
não aplicável
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
não disponível
3- 4 horas
tempo de cozimento
desconhecido
90
Tempo de envelhecimento
4 meses
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
3-4 semanas